Dacă n-ar fi fost creat deja de elveţieni, acest cuvănt ar fi trebuit inventat. Pentru că in jurul fabuloasei boabe de cacao - pe care locuitorii Mezoamericii o credeau de origine divină - s-au construit de-a lungului timpul istorii, mitologii, tehnologii de producere (aici intrăm pe teritoriul industriei alimentare), strategii de promovare (probabil nu ştiaţi că primele "postere publicitare", apărute la sfărşitul secolului al XIX-lea, erau dedicate ciocolatei). E timpul, deci, şi pentru o ştiinţă care să se ocupe strict de impactul pe care ciocolata l-a avut asupra dezvoltării societăţii umane. Adică de... chocologie!
In Jurnalul National, Jurnalul de Bucatarie din 5 decembrie 2007
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu